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天津正宗虾仁豆腐做法
简单做法:二十分钟
主料:
北豆腐1块 ,虾仁200g,豆腐大全豆腐大全鸡蛋1个
辅料:
油少许,做法做法盐少许 ,家常家常酱油少许 ,虾肉虾肉蚝油少许,豆腐大全豆腐大全糖少许 ,做法做法料酒少许 ,家常家常淀粉少许 ,虾肉虾肉鸡精少许
步骤:
1.虾仁去壳去虾线洗净。豆腐大全豆腐大全豆腐切大厚片。做法做法
2.平底锅放油小火将粘上蛋液的豆腐煎制两面金黄,装盘备用 。
3.另起锅葱姜爆香 。
4.放入虾仁翻炒几下放入料酒继续翻炒。
5.放入少许的清水 ,酱油,盐,糖,蚝油,鸡精 。
6.开锅后放入豆腐盖上锅盖焖上几分钟 。
7.汤汁浓稠后勾芡即可出锅 。
8.成品品尝。
虾仁烧豆腐家常做法
材料:豆腐500克 ,虾仁100克,豆油250克 ,料酒15克,酱油50克,精盐5克 ,糖10克 ,葱15克 ,蒜10克,辣椒油5克 ,味精3克 ,淀粉8克
制作步骤:
1 、将豆腐切成长3厘米 ,宽2厘米 ,厚1厘米的条;大葱去皮,洗净 ,切成2厘米长的段;生姜去皮,洗净,切末 ,待用 。
2、炒锅烧热 ,放入豆油,待七成热时 ,放入豆腐条,炸成两面呀金黄色时 ,捞出,控油,倒去余油。
3、炒锅内放入25克豆油,旺火烧热 ,放入葱段、姜末 、煸炒几下,下入虾仁 ,煸炒几下 ,加酱油、料酒、糖少许,烧开后 ,放入豆腐,改小火焖3分钟,加味精,用水淀粉勾芡 ,淋上辣椒油,即可。
虾仁豆腐的做法王刚
食材 :
豆腐3条,虾300克 ,杂菜,淀粉,姜末 ,葱花,生抽 ,盐 ,油
做法:
第一步:食材处理 ,虾去头、壳,挑掉虾线,切成小块;豆腐切成小块 。
第二步:锅预热 ,加油 ,把豆腐 、杂菜放入 ,煎一会儿加一点水煮。
第三步:煮开后,放入虾仁 ,盐 ,生抽 。
第四步 :再煮一会,汤快干时,用生粉调汁勾芡,洒上葱花,起锅即可。
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