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本文目录
黄掌勺香辣鸡翅做法
主料 :鸡翅500克
辅料:姜片10克葱花5克蒜5克辣椒5克鸡精2克盐2克生抽3克胡椒粉2克料酒3克蚝油2克白砂糖3克食用油5毫升香辣酱10克
做法:
步骤1
准备姜片10g 、葱段5g 、鸡翅家常鸡翅家常蒜片5g 、做法做法辣椒段5g ,视频将准备好的麻辣麻辣鸡翅打斜刀切,切完后放入碗中
步骤2
再加入鸡精2g、鸡翅家常鸡翅家常胡椒粉2g、做法做法盐2g 、生抽3g、料酒3g 、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片 ,搅拌均匀腌制20分钟
步骤3
起锅烧油 ,倒入食用油15ml,放入鸡翅小火煎至两面金黄
步骤4
另起锅烧油倒入食用油5ml,倒入蒜片、小米椒、葱段大火爆香
步骤5
再倒入香辣酱10g ,翻炒均匀
步骤6
倒入鸡翅翻炒均匀,即可出锅
秋妹做香辣鸡翅的做法
1 、准备姜片10g 、葱段5g、蒜片5g、辣椒段5g ,将准备好的鸡翅打斜刀切,切完后放入碗中,再加入鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g、生抽3g、料酒3g、耗油2g 、白砂糖3g、倒入姜片 ,搅拌均匀腌制20分钟
2、起锅烧油,倒入食用油15ml,放入鸡翅小火煎至两面金黄;另起锅烧油倒入食用油5ml,倒入蒜片、小米椒、葱段大火爆香 ,再倒入香辣酱10g,翻炒均匀,倒入鸡翅翻炒均匀;
3 、出锅装盘,即可食用。
空气炸锅香辣鸡翅肯德基做法
第一步:准备食材。鸡中翅和鸡翅根,姜 ,蒜,料酒 ,生抽,盐 ,胡椒粉 ,炸鸡专用裹粉,花生油 ,鸡蛋,番茄酱 。
第二步:冲洗食材。鸡中翅和鸡翅根,冲洗干净,表面划上几刀,更入味。姜切片 ,蒜拍碎 ,鸡蛋打碎,搅拌均匀 ,放着备用 。
第三步:腌制鸡中翅和鸡翅根。放姜片,蒜末 ,料酒 ,生抽,一勺盐,胡椒粉 ,腌制30分钟。
第四步:鸡中翅和鸡翅根裹粉。裹粉用碗装好,鸡中翅和鸡翅根裹粉一遍 ,再均匀沾鸡蛋液,最后又裹粉一次。抖动一下 ,把多余裹粉去掉。
第五步:油炸鸡中翅和鸡翅根 。六成油温,把一个个鸡中翅和鸡翅根下锅,小火炸至金黄,捞出即可。
第六步 :香辣鸡翅出锅 。沾上番茄酱的鸡翅才有灵魂,口感更好。最佳口感时间30分钟。
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